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用酱油浸多少时间鱼可以晒鱼干

时间:2020-11-29 21:56:51 /人气:726 ℃
用酱油浸多少时间鱼可以晒鱼干

来自精彩百晓生的回答:

每天进步天天向上。鱼干有好几种做法:一种是把鱼杀洗干净,把鱼分成两半,在鱼身上抹上足够的盐,放在阳光充足的地方晒上3~4个星期。第二种:如第一种把鱼处理好,抹上盐或辣椒盐,放在炉子上进行熏烤。风鱼的做法:(1)将鱼去鳃,从脊背处剖开,取出内脏,用抹布将血水擦净。(2)将花椒、精盐同放锅内,炒热至有香味,先用绍酒擦鱼肚内,再用花椒盐擦鱼肚内,然后把一般甜面酱塞入鱼肚内擦匀,另一半均匀地擦鱼的外皮。用洗净晾干的荷叶将鱼包全,捆紧,挂在阴凉通风处10-40天取下,去鱼鳞,洗净放入蒸笼内蒸40分钟,取出冷却后,撕成小长条装盘即成。有用河鱼做的也有用海鱼做的。

来自热心网友的回答:

也要加盐呀,太淡了会不会臭

来自热心网友的回答:

一个晚上



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