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用酵母做油条发酵需要多长时间

时间:2020-11-29 21:01:18 /人气:664 ℃
用酵母做油条发酵需要多长时间

来自海水源的回答:

发酵的时间与放的酵母量多少和发面时的温度有关。酵母稍微多放点,用温水和面,面就发的快,时间短。反之,时间长。

来自马佳水凡717的回答:

煎油条没听说过,如果是字误,指的是炸油条的话,我倒是知道一些。按传统工艺来说,是依靠盐、碱、矾作为助发剂的,其配比是一碱、二矾、三咸盐。新工艺是用油炸粉,效果基本靠近原先的工艺。


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